Café SALVADOR Nature 100% Arabica

6,50 €
TTC

SALVADOR Appelation Himalaya

Café 100% arabica - Torréfaction artisanale

Région : Ilamatepec Plantation : Himalaya.

Himalaya possède un excellent terroir aux sols argileux et volcaniques qui produit des cafés souvent primés à la cup of Excellence. Située à Apaneca, la plantation Himalaya est connue pour être la première ferme de cafés de spécialité du Salvador. Plantée dans les années 1880-1890, cette ferme de 24 hectares appartient à la famille Salaverria depuiscette époque et produit de nombreuses variétés. Mauricio possède un très haut niveau d'expertise qui lui permet de fournir une très large palette de cafés.

Conditionnement
La mouture ou en grain
Quantité

Plus grande région productrice du Salvador avec des altitudes pouvant avoisiner les 2400 mètres, Ilamatepec est très réputée pour la qualité de son café. C'est probablement ici que le premier caféier fut planté.
Cette chaîne volcanique, appelée cordillère d'Apaneca comprend de nombreux cratères (Ataco, Apaneca, Juayua...) et l'un des volcans les plus actifs du Salvador : Ilamatepec, également connu sous le nom de Santa Ana.

Fiche technique

Force du café
Équilibré